Gerätekatalog
Der motorisierte Kippkessel ist für verschiedene Verwendungszwecke zur Zubereitung von Béchamelsoße, Soße im Allgemeinen, Pudding, Schokolade, Marmelade, Sirup, Trockenobst, Frischkäse... konzipiert und hergestellt.
Sie ermöglicht es, die verarbeiteten Lebensmittel direkt in die Einkaufswagen oder -behälter zu entladen. Er verfügt über motorisierte Abstreifer mit Teflonklingen, damit die Lebensmittel während des Garvorgangs nicht anhaften, wodurch eine automatische Durchmischung des Produkts mit homogener Temperatur und gleichmäßigen Eigenschaften erreicht wird.
Er ist ideal für die Herstellung jeder Art von Teig, Sahne oder Soße mit Temperatur- und Verarbeitungszeitkontrolle.
Sie verfügt über ein Bedienfeld mit elektronischem Touchscreen zur Programmierung mit Drehzahlregelung und Drehrichtung der Schaber, Frittiertemperatur, Frittierzeit und Rezeptprogramm.
Die Entleerung des Produkts erfolgt automatisch über eine Taste auf dem digitalen Bedienfeld. Dieses Modell verfügt über elektrische Heizelemente, die das Thermoöl erhitzen und indirekt für eine homogene und gleichmäßige Temperatur im gesamten Tank und in den Lebensmitteln sorgen.
Technische Merkmale:
Edelstahltank mit doppeltem Gehäuse.
Deckel aus rostfreiem Stahl mit leicht zu öffnenden Stoßdämpfern. Räder zum Bewegen der Modelle AMCE50A, AMCE100A, AMCE150A, AMCE200A, die Modelle AMCE300A und AMCE500A haben Füße aus Edelstahl (höhenverstellbar).
Es verfügt über ein Bedienfeld mit elektronischem Touchscreen zur Programmierung mit Drehzahlregelung und Drehrichtung der Schaber, Frittiertemperatur, Frittierzeit und Rezeptprogramm.
Es verfügt über ein akustisches Warnsystem am Ende des Programms. Die Entleerung des Produkts erfolgt automatisch über eine Taste auf dem Bedienfeld.
Einstellbare Temperatur von 40 bis 160ºC.
PLC-Rezeptbuch mit programmierbarem Touchscreen. Möglichkeit, eine hygienische Kontrollliste der Prozessdaten zu erhalten (Industrie 4.0).
Gebaut nach den CE-Vorschriften.
OPTIONAL:
2'' Entleerungshahn für Saucen, Cremes oder flüssige Lebensmittel.
Duscharmatur mit Schlauch.
Fester Tankeinfüllhahn auf der Arbeitsplatte.
Referenz: AMCE200A
Die Abmessungen werden an jede Konfiguration angepasst. Kontaktieren Sie uns für die genauen Details dieses Geräts.
Wir helfen und beraten Sie
Wir helfen Ihnen, die am besten geeignete Maschine für die Herstellung Ihres Produkts auszuwählen. Bei Inhospan bieten wir die zuverlässigsten Lösungen, die sich an jeden Bedarf anpassen.
Unsere kontinuierliche Beratung und die stetige Weiterentwicklung in Design, Fertigung und Management ermöglichen es uns, jeden Prozess zu optimieren, die Effizienz des Service zu verbessern und den neuen Anforderungen der Branche mit immer präziseren und wirksameren Lösungen gerecht zu werden.
Sprechen wir darüber – wir helfen Ihnen, die beste Lösung für Ihr Unternehmen zu entwickeln.
Angebot anfordern