Gerätekatalog
Erhitzt, peitscht, mischt, zerkleinert und dämpft, programmierbar. Ähnlich wie eine herkömmliche Küchenmaschine, nützlich für jede Art von schnellem und gleichmäßigem Kochen, automatisch, obwohl sie auch bei Raumtemperatur arbeiten kann. Geeignet für Rottisserien, Restaurants, Hotels, Fleischfabriken, Hersteller von vorgekochten Lebensmitteln und andere Kollektivitäten. Entwickelt und hergestellt für verschiedene Verwendungszwecke wie die Zubereitung von Kroketten, Béchamel, Soßen im Allgemeinen, Konditorcreme, Verdünnung von Schokolade, Marmeladen, Sirup, Trockenfrüchten, Frischkäse...
Es besteht die Möglichkeit, ein zusätzliches Messer zum Schneiden mit Klingen zu erwerben.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN:
- Hergestellt aus rostfreiem Stahl.
- Kessel aus rostfreiem Stahl mit doppeltem Körper.
- Beheizung durch elektrische Heizelemente aus Edelstahl mit Panzerung, die in Thermoöl getaucht sind.
- Abziehklinge mit Teflonabstreifern, die das Anhaften des Produkts an der Pfanne verhindern und zur einfachen Reinigung abnehmbar sind.
- Schalttafel, bestehend aus: digitaler Schalttafel und Not-Aus. Geschwindigkeitsregulierung.
- Gemäß den CE-Vorschriften gebaut.
- Drei Arbeitspositionen: kontinuierliche Drehung in der gleichen Richtung, Drehung mit Pause, Drehung in umgekehrter Richtung.
- Maximale Temperatur bis zu 160ºC.
Abmessungen: Länge 1079 mm, Breite 763 mm, Höhe 1199 mm, Widerstandsleistung 3KW, Motorleistung 0,37KW, Tankinhalt 24Liter. Spannung 230V III.
OPTIONAL:
Dämpfkorb, Ablasshahn, spezielle Reinigungsschaufel mit Abstreifbürsten, Schneidemesser, Ständer mit Rädern.
Referenz: AMC20-A
Die Abmessungen werden an jede Konfiguration angepasst. Kontaktieren Sie uns für die genauen Details dieses Geräts.
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