Effizienz, Zuverlässigkeit und Leistung
in jedem Produktionsprozess

Diese Maschine ist für die Herstellung von Béchamel, Cremes, Konfitüren, Sirup, Trockenfrüchten und Nüssen sowie verschiedenen Soßen im Allgemeinen konzipiert und hergestellt. Es hängt alles von der Produktion ab, die Sie benötigen.

Mit dem motorisierten Kippkessel können die verarbeiteten Lebensmittel direkt in die Wagen oder Behälter entladen werden. Er verfügt über motorisierte Abstreifer mit Teflonklingen, damit das Gargut nicht am Garprozess kleben bleibt, wodurch eine automatische Produktmischung mit homogener Temperatur und gleichmäßigen Eigenschaften erreicht wird.

Er ist ideal für die Herstellung jeder Art von Teig, Sahne oder Soße mit Temperatur- und Verarbeitungszeitkontrolle. Sie verfügt über ein Bedienfeld mit elektronischem Touchscreen zur Programmierung mit Drehzahlregelung und Drehrichtung der Abstreifer, Frittiertemperatur, Frittierzeit und Rezeptprogrammen.

Akustisches Warnsystem bei Ablauf der Zeit und der Programmschritte.

Das Produkt wird automatisch über eine Taste auf dem digitalen Bedienfeld entleert. Dieses Modell ist mit LPG- oder NG-Gasbrennern ausgestattet. Die Option DIREKT, bei der der Boden des Kessels beheizt wird, oder INDIRKT, bei der der Mantel des Thermofluids beheizt wird, sorgt für eine homogene und gleichmäßige Temperatur im gesamten Kessel.

Technische Merkmale:

Doppelwandiger Edelstahltank. Deckel aus rostfreiem Stahl mit leicht zu öffnenden Stoßdämpfern.

Räder zum Bewegen der Modelle AMCG50A, AMCG100A, AMCG150A und AMCG200A. Die übrigen Modelle haben verstellbare Füße aus Edelstahl.

Einstellbare Temperatur von 40 bis 160ºC.

PLC-Rezeptbuch mit programmierbarem Touchscreen.

Als Option kann es eine hygienische Aufzeichnung der Prozesse speichern (Industrie 4.0).

Gebaut in Übereinstimmung mit den CE-Vorschriften.

OPTIONAL:

2'' Entleerungshahn für Saucen, Cremes oder flüssige Lebensmittel.

Duscharmatur mit Schlauch.

Fester Tankeinfüllhahn auf der Arbeitsplatte.